miércoles, 30 de octubre de 2013

The farrah (comida sobre ruedas)

Esta receta es una adaptación de una de las receta del programa Comida sobre ruedas. Siempre me han llamado la atención muchos de los platos que salen en el programa, y esta elaboración en particular he aprovechado para hacerla debido a su gran facilidad.

the farrah de comida sobre ruedas

lunes, 28 de octubre de 2013

Desayuno completo

Hoy toca hablar del desayuno, del que dicen muchos estudios que es la comida más importante del día. Y esto es así porque necesitamos un buen aporte de energía mañanero para empezar con fuerza el resto del día. En mi caso, mi desayuno suele consistir en un zumo de naranja (no me da tiempo de hacerlo todos los días) y luego una rutina muy estudiada de colocación de ingredientes.

mi desayuno completo en wakame y fresas

viernes, 25 de octubre de 2013

Tapapiés

Un buen plan para este fin de semana lluvioso que vamos a tener en Madrid puede ser acercarse por el madrileño barrio de Lavapies a disfrutar de la ruta multicultural de la tapa que están celebrando. Lleva desde el pasado día 17 de Octubre y durará solo hasta este domingo 27, por lo que este es el último fin de semana que está.

miércoles, 23 de octubre de 2013

Llega biocultura

Ya vuelve a Madrid Biocultura, la feria internacional de productos ecológicos y consumo responsable. Este año se celebrará como otros en IFEMA, en el pabellón 9. Y tendrá lugar del 14 al 17 de Noviembre. Asique ya queda muy poquito para que empiece.

biocultura madrid 2013

Normalmente en biocultura suelo ir para comprar algunos alimentos que no encuentro en otros lugares cercanos, y para asistir a las ponencias que dan sobre diversos temas. Entre otras actividades hay degustaciones de productos y demostraciones de cocina.

jueves, 17 de octubre de 2013

Salsa de tomate fríto

Esta es una receta de salsa de tomate que me gusta mucho hacer, ya que con una preparación sencilla se consigue dar al plato un extra de sabor, y con muy poco esfuerzo. El tomate frito que venden ya hecho es un método rápido para acompañar nuestros platos, sobre todo de pasta: Como espaguetis, tortellinis, etc... Pero, partiendo de ese tomate frito, se le puede dar un toque propio para convertirlo en una verdadera salsa de tomate frito, llena de sabor. Aunque también las venden preparadas más elaboradas, pero bueno, también tienen ese trasfondo de producto de supermercado.

presentación de la salsa de tomate frito

domingo, 13 de octubre de 2013

Aros de cebolla caseros

Como estamos en fin de semana la receta de hoy es para entretenerse en la cocina, ya que no es muy difícil de realizar, pero mancha un poco. Además que si hacemos mucha cantidad nos podemos aburrir un poco preparando todos los aros. Como se ve en el titulo se trata de aros de cebolla, pero no de los comprados, sino hechos de manera casera. A diferencia de los aros de cebolla de bolsa estos quedan cada uno de un tamaño y con cortezas variables.

presentación de los aros de cebolla

jueves, 10 de octubre de 2013

Tortilla de calabacin

Al igual que los concursantes de ayer en top chef hice para cenar un trampantojo, yo hice una tortilla de calabacín que simulaba ser de patata. No hay mucha diferencia, solo cambia en que en lugar de patatas llevaba calabacín. En realidad no era tan siquiera un trampantojo, pero luego me hizo gracia viendo el programa las cosas que hicieron, aunque estuvieron acertados con la sandia que simulaba ser un atún rojo.

presentación tarta de calabacin

sábado, 5 de octubre de 2013

Cuscús con calabaza frita

La preparación de hoy es un plato muy sencillo pero a la vez muy completo. Se trata del cuscús acompañado de calabaza frita y otras verduras, como pimiento, tomate y zanahoria. Se podría acompañar también con cebolla, ajos, berenjena... Eso ya al gusto de cada uno y a lo que tengamos en la nevera ese día.
En otro orden de cosas: Como nuevo aporte en el blog voy a aprovechar en este post para acortar un poco la presentación de las publicaciones, resumiendolas en una presentación y una foto de inicio con un corte para luego poder seguir leyendo la publicación si nos gusta o pasar a la siguiente.


martes, 1 de octubre de 2013

Haciendo pan de gambas

Hacer el pan de gambas que sirven normalmente como aperitivo en los restaurantes chinos es una de las cosas más sencillas y rápidas de hacer. Solo hay que disponer del ingrediente en cuestión y freírlo a fuego fuerte durante unos segundos antes de empezar a comer. Y con el podemos sorprender gratamente a nuestros invitados y amigos, sobre todo si hacemos alguna comida o cena de estilo oriental.

El pan de gambas se puede encontrar en la mayoría de comercios orientales bajo el nombre de prawn flavored crakers en pequeñas galletas secas, que será lo que luego echaremos en la sartén. También lo tienen en alguna otra tienda, pero no se consigue tan barato, ya que, comprando por ejemplo el paquete de 200 gramos de pan de gambas desecado no llega al euro de precio. Y lo bueno esque lo podemos tener por mucho tiempo si lo conservamos en un lugar seco. Otra opción que se puede encontrar ahora en supermercados expandidos por todos los rincones, tipo carrefour, es comprarlo ya frito, como si se tratará de patatas te venden la bolsa de pan de gambas lista para ser comida, aunque eso ya no tiene ninguna gracia y ademas están fríos cuando los vamos a comer. Ya que está mucho más rico comerlos cuando están ligeramente calientes. 

Sobre el pan de gambas en cuestión, aunque se llame pan de gambas casi ninguna marca dice que lleve gambas, normalmente sobre sus ingredientes dicen que lleva: fécula o algún almidón, aroma artificial de gambas, algo de agua, sal y azúcar. Con estos ingredientes sería fácil intentar hacer una versión casera, todo es cosa de ponerse a ello. De momento dejo los pasos a seguir en imágenes de como hacer los panes de gambas ya preparados y listos para freír.

caja de prawn flavored crackers o pan de gambas el pan de gambas seco
comprobando la temperatura del aceite pan de gambas haciéndose
presentación del pan de gambas