Gastronomía insólita es un programa de televisión presentado por Andrew Zimmern, que actualmente podemos ver en Discovery Max. El nombre original del programa es Bizarre Foods, haciendo alusión a los alimentos más extraños que podemos encontrar en cada lugar que visita el presentador. Lo mejor del programa es la variación de lugares que hay. En cada uno de los programas Andrew visita un país diferente y prueba diferentes platos, aprendiendo como se cocinan y sus peculiaridades.
viernes, 29 de noviembre de 2013
jueves, 28 de noviembre de 2013
Crónicas carnívoras
Crónicas carnívoras es un programa de televisión, que actualmente se emite en Energy. Es conocido como Man v. Food en su formato original. Y está presentado por Adam Richman. El programa tiene 4 temporadas, donde podemos ver autenticas burradas de desafíos que se hacen en las ciudades estadounidenses, pero también ricos sándwiches y platos típicos de los sitios que visita.
miércoles, 27 de noviembre de 2013
Nueva sección en el blog
He visto que las búsquedas más habituales dentro del blog son las referidas a comentarios sobre programas de televisión como el del post de comida sobre ruedas. O las recetas del mismo, que se encuentran ahora mismo en las 2 primeras posiciones del ranking de post. Asique he decidido crear una nueva sección dentro del blog dedicada a programas de cocina que me gustan. Esta sección la podéis encontrar justo alado de la pestaña de recetas bajo el nombre de "Recetas de televisión".
domingo, 24 de noviembre de 2013
Croquetas de espinacas
El plato de hoy es una receta muy sencilla de hacer. Se trata de cambiar un poco el estilo de las croquetas clásicas y convertirlas en una masa verde de sabor a espinacas. Es una receta muy cómoda por ejemplo para niños que no les gusta la verdura, porque aparte de las espinacas podemos añadirle otras verduras como cebolla, pimiento, acelgas... Y en formato croqueta, si les gusta el sabor lo comerán sin problemas aunque tengan recelos de los ingredientes.
lunes, 18 de noviembre de 2013
Biocultura
Ya llegó Biocultura a Madrid tal y como informé en el pasado post: Llega biocultura. Y después del anuncio casi no puedo ir en esta ocasión por los acuciantes resfriados de esta época del año. Aunque finalmente fui en el último día, es decir, ayer domingo. No me suele gustar ir a las ferias del Ifema en el último día, ya que suele ser cuando más gente hay visitándolas, pero bueno, no se pudo hacer otra cosa.
miércoles, 13 de noviembre de 2013
Una comida bávara
Este fin de semana pudimos disfrutar de una comida bávara con ingredientes traídos desde Munich, entre los que destacaban el kartoffelsalat, el chucrut weinsauerkraut y weinsauerkraut con carne, codillo y salchichas típicas de la zona como: Wiener würstchen (salchicha vienesa), rostbratwurst gebrüht (salchicha de Núremberg) y la weißwürste (salchicha blanca de Munich).
jueves, 7 de noviembre de 2013
Pseudo-filetes rusos de puerro
Como en la receta anterior quedaron bastantes restos, sobre todo de puerro, pues decidí aprovecharlos para hacer un nuevo experimento. En este caso se trata de estos pseudo-filetes rusos de puerro. Una receta, o más bien prueba de ver como quedaba, que ha consistido en coger todos los restos que quedaron de la vichyssoise y freirlos a modo de filete.
Vichyssoise
Ayer me encontré los puerros en oferta en la frutería y se me ocurrió que podría hacer una vichyssoise para cenar. En sí no es un plato muy complicado de hacer, asique aproveché en la hora de la comida para tenerlo listo cuando llegara la noche.
La vichyssoise es un plato típico de la cocina francesa, se trata de una sopa fría que se sirve como primer plato o como entrante. Es típica de la primavera, que es cuando más puerros se recolectan, aunque hoy en día se pueden encontrar puerros casi todos los meses del año, asique puede ser una receta muy interesante para días calurosos como variante del gazpacho, aunque justo ayer no fue el caso.
La vichyssoise es un plato típico de la cocina francesa, se trata de una sopa fría que se sirve como primer plato o como entrante. Es típica de la primavera, que es cuando más puerros se recolectan, aunque hoy en día se pueden encontrar puerros casi todos los meses del año, asique puede ser una receta muy interesante para días calurosos como variante del gazpacho, aunque justo ayer no fue el caso.
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