Con la llegada de las navidades se nos amontona más el trabajo que en otras fechas. Es tiempo de que llegue la familia, de tener abundantes comidas y cenas, con comensales poco exigentes, pero a los que a la vez queremos agradar con nuestras preparaciones. Para salirme del reinado del salmón y los langostinos decidí preparar para acompañamiento de navidad unas sencillas tostas de trucha rematadas con unos pocos granos de sesamo.
La receta de hoy sirve también como despedida de este año 2013. Normalmente hago muchas tostas, pero esta es más navideña por buscar el uso de contrastes rojos y con un toque de sésamo para tener un ligero recuerdo de frutos secos.