domingo, 30 de marzo de 2014

Tostas de acelgas con espinacas

El otro día en un evento gastronómico que organicé para unos amigos me decidí por realizar un plato que les sorprendiera pero que a la vez fuera muy simple de preparar. Algo así como en el que debería ser ya creo el emblema del blog: Platos ricos, simples y preparados de manera rápida. El máximo inconveniente de la preparación no era el tiempo en si en esta ocasión, sino otro mucho más divertido, que fue no disponer prácticamente de instrumentos de cocina.

tostas de acelgas con espinacas

La apuesta era un poco arriesgada, ya que cuando me acerque a comprar al mercado de San Fernando solo tenía un objetivo claro, que era usar producto fresco ecológico. Me decanté por acercarme a este mercado porque en primer lugar el lugar de la preparación se encontraba cerca de Lavapiés, y en segundo porque pasé el otro día y vi que tenían mucha variedad de verduras diferentes. Estas eran ecológicas y estaban a buen precio para lo que suele ser el ámbito ecológico.

sábado, 29 de marzo de 2014

El foodtruck de Juego de Tronos

En los puestos de comida sobre ruedas podemos encontrarnos cualquier cosa. Casi cualquier idea puede tener cabida en este tipo de negocios. Ese es el caso de este camión de comida inspirado en la serie Juego de Tronos, o "Game of thrones" en su versión original.

food truck de juego de tronos

La cadena estadounidense de televisión HBO lo ha utilizado para hacer promoción de la serie en Estados Unidos. Aquí en España ya queda poco también para el estreno de la 4º temporada, este próximo 15 de Abril se podrá ver el primer capitulo.

lunes, 17 de marzo de 2014

Comida de tupper: Guisantes con zanahorias

Para empezar esta serie de platos para llevar voy a empezar con el plato de guisantes que me hice la semana pasada. Como iba ha hacer un día caluroso me decanté por preparar un plato con mucho frescor pero que a la vez tuviera algo de contundencia. Asique me puse manos a la obra para preparar un plato de 5 minutos que cumpliera esas premisas.

guisantes con zanahorias

El tiempo era crucial, pues no me había dado tiempo a prepararlo el día anterior. Asique ahí estaba yo a las 6:00 de la mañana pensando en lo más rápido que hacerme. De repente me encontré con un bote de guisantes precocinados y esa fue mi salvación, pues me aseguraba de no tener que cocinar absolutamente nada. El resto de ingredientes surgieron de la combinación espontanea que suele darse en estos casos. De repente aparecieron las zanahorias como buen complemento de contraste de texturas con los guisantes y le añadí un toque de fuerza con las aceitunas, los pimientos...

Ingredientes (para 1 ración):
  • Medio bote de guisantes
  • 1 zanahoria
  • Medio pimiento
  • Aceitunas sin hueso al gusto
  • Una cucharada de semillas de amapola
  • Un poquito de aceite
  • Un toque de cayena
Elaboración:
  1. Cogemos guisantes de bote o los hacemos nosotros mismos y lo dejamos de base del tupper.
  2. Cortamos la zanahoria, las aceitunas y el pimiento en trozos pequeños y lo mezclamos con los guisantes.
  3. Le damos un pequeño toque de aceite pero solo para que lo absorba, ya que el aceite es algo peligroso en los tupper.
  4. Le echamos por encima unas pocas semillas de amapola para darle un ligero toque de crujiente que contrasta muy bien con la diferencia de texturas del resto de ingredientes.
  5. Como opcional le podemos echar alguna especia como cayena o un poco de menta.
detalle de los guisantes y las zanahorias con las semillas de amapola

Espero que os guste esta idea, en esta semana seleccionaré el plato que más curioso me quede también, o el que haya tenido que agudizar más para sacarlo, que también tiene su merito. De momento dejo unas vistas de lo que veía mientras comía. Porque comer de tupper no siempre es tan malo.

comiendo en un parque


domingo, 16 de marzo de 2014

Comida de tupper: Nueva sección

Como comenté en el anterior post, últimamente tengo muy poco tiempo para cocinar, y por ello hago lo justo y necesario. Eso hace que no pueda innovar mucho en la creación de nuevas recetas, ya que casi todo lo que hago es para colocar en el tupper. Pero se me ha ocurrido que puedo hacer cuan youtuber una especie de sección semanal donde poner la mejor preparación de comida que he hecho cada semana para llevarme en el tupper. Así, por un lado, no dejo esto abandonado, y por otro puedo dejar ideas para quien tenga que hacerse también la comida para llevarse en el tupper.

Ensalada Cesar con perrito caliente

La comida de tupper es una buena opción frente a acabar en cualquier take away o sitios de comida para llevar, comiendo comida rápida como la que vemos más arriba, o gastarnos un alto porcentaje del sueldo mensual en restaurantes.

jueves, 6 de marzo de 2014

Sandwich de queso con rucula

Ultimamente experimento con la cocina muy poco, ya que me paso el día de un lado para otro y apenas paso por casa. Asique prácticamente lo que cocino es comida super rápida para meter en el tupper y comer por el camino. Pero hoy me he animado al volver pronto a casa y he preparado unos sandwiches (también rapidos de hacer) con la rucula que tengo colocada en una caja alado de la ventana.

Queso con rucula

La planté hace poco, pero crece bastante bien y ya tenía ganas de probarla. Asique como tenía queso de untar en la nevera y semillas de amapola por el armario he pensado rápidamente en hacer un sándwich de rúcula con queso como los del Rodilla. El caso esque me faltaban pasas, el queso de untar no era azul y el pan de molde era el pan de pueblo este que es como una mezcla. Pero al final ha salido un resultado bastante aceptable. No pareciéndose mucho al final al del Rodilla pero quedando bueno por la combinación que ofrece cualquier queso con la rúcula.

Ingredientes (para 1 sándwich):
  • Un puñado de hojas de rúcula 
  • Queso de untar (preferiblemente azul)
  • Semillas de amapola
  • Un puñado de pasas
  • Pan de molde
Elaboración:
  1. Cortamos el reborde del pan de molde. Hacemos 2 porciones.
  2. Lo untamos con el queso y colocamos encima la rúcula. Además le podemos las semillas de amapola y las pasas.
  3. Untamos con el queso la otra rebanada y cerramos.
ingredientes: rucula, queso de untar, amapola, pan
cortamos los bordes del pan rucula cortada
emplatado del sandwich de rucula

Como veis es una receta super fácil de preparar y si tenéis un hueco en la ventana yo os recomiendo plantar una pequeña mecetita con rúcula, ya que es sencillisima de cultivar y se pueden ir cogiendo hojas siempre que queramos para añadir a nuestros platos, con un sabor espectacular.